Jika dibandingkan dengan susu sapi, popularitas susu kedelai masih cukup tertinggal. Padahal, ada banyak penelitian yang menyatakan bahwa manfaat susu kedelai tidak jauh berbeda dengan susu sapi.
Sebagai susu nabati yang berbahan dasar kedelai utuh, minuman ini sangat kaya akan nutrisi, serta bebas dari kandungan lemak jenuh, kolesterol, dan laktosa. Ditambah lagi, jika dikonsumsi secara rutin, susu kedelai bisa menjadi sumber protein, serta, gula, dan juga karbohidrat.
Dilansir dari alodokter.com, dalam satu gelas susu kedelai ada kurang lebih 100 kalori, kalium, fosfor, zat besi, Vitamin A, B, D, dan E. Lebih dari itu, ada juga kandungan antioksidan seperti isoflavon dan flavonoid.
Susu kedelai sendiri merupakan minuman yang berbahan dasar kedelai. Proses pembuatannya dimulai dengan merendam kacang kedelai lalu dihaluskan serta direbus. Setelah itu, hasilnya disaring untuk menghasilkan susu kedelai. Anda bisa membuat minuman ini sendiri di rumah dengan mencari resepnya melalui internet.
Dengan kandungan nutrisi sebanyak itu, manfaat susu kedelai bisa dirasakan oleh siapa saja. Termasuk anak-anak, orang dewasa, bahkan ibu hamil dan menyusui. Lantas apa saja manfaat minuman yang satu ini? Simak daftar lengkapnya di bawah ini.
Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan
1. Alternatif pengganti susu sapi
Di dalam susu kedelai tidak terdapat kandungan laktosa serta protein yang bisa memicu alergi seperti dalam susu sapi. Sehingga susu nabati ini bisa menjadi alternatif jika Anda tidak menyukai susu sapi, vegetarian, mempunyai alergi susu sapi, atau intoleransi laktosa.
Selain itu, susu kedelai juga tidak memiliki gluten yang menjadikannya aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac serta orang-orang yang mempunyai alergi gluten.
2. Meningkatkan imunitas tubuh
Kandungan mineral, protein, dan vitamin dalam susu kedelai juga sangat efektif untuk meningkatkan serta menjaga imunitas tubuh. Tiga nutrisi tersebut mampu mendukung kerja sel darah putih dalam menghasilkan antibodi di dalam tubuh.
Di samping itu, susu kedelai juga merupakan sumber antioksidan yang baik sehingga tubuh akan terlindungi dari beraneka macam penyakit. Seperti yang Anda ketahui, antioksidan mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, bakteri, maupun virus penyebab penyakit lainnya.
Dengan demikian, Anda bisa mengkonsumsi susu kedelai secara rutin saat cuaca sedang tidak bersahabat. Seperti ketika pergantian dari musim hujan ke musim kemarau atau sebaliknya di mana banyak sekali orang yang terserang penyakit.
3. Mengurangi gejala menopause
Saat wanita mulai memasuki usia lanjut, produksi hormon estrogen di dalam tubuhnya akan semakin berkurang. Proses ini dapat menyebabkan wanita mengalami berbagai gejala menopause, diantaranya vagina kering, kelelahan, rasa panas, serta berkeringat di malam hari.
Ternyata, dengan mengkonsumsi susu kedelai secara rutin, gejala menopause bisa dikurangi. Sebab isoflavon yang ada dalam susu kedelai bersifat fitoestrogen yang bisa menjaga keseimbangan hormon estrogen.
4. Menjaga kesehatan tulang
Selain menopause, tingkat kepadatan tulang akan semakin berkurang seiring bertambahnya usia. Oleh sebab itu, Anda perlu menjaga kesehatan tulang sehingga kepadatannya tetap terjaga dan terhindar dari pengeroposan.
Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tulang Anda adalah dengan mengkonsumsi susu kedelai secara rutin. Pasalnya kandungan vitamin D dan kalsium dari susu kedelai efektif untuk memperkuat tulang serta mengurangi risiko osteoporosis.
5. Mencegah anemia
Selain itu, susu kedelai juga bisa digunakan untuk mencegah anemia berkat kandungan vitamin B12, folat, dan zat besi di dalamnya. Ketiga nutrisi ini memiliki peran yang sangat penting dalam proses produksi sel-sel darah merah.
Dengan begitu Anda bisa terlindungi dari ancaman kekurangan sel darah merah, terutama jika Anda adalah seorang vegetarian.
6. Menjaga kesehatan jantung
Susu kedelai juga merupakan sumber omega 3, protein, kalium, dan antioksidan yang sangat baik. Kandungan ini bisa menurunkan jumlah kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik. Itulah sebabnya, dengan mengkonsumsi susu kedelai Anda bisa menjaga kesehatan jantung.
7. Mengurangi risiko terkena penyakit kanker
Manfaat susu kedelai yang lain yaitu dapat menghambat serta mencegah pertumbuhan sel kanker, seperti kanker prostat atau kanker payudara. Manfaat ini didapatkan dari kandungan isoflavon yang ada dalam minuman nabati ini.
Namun tetap saja, harus dibarengi dengan tindakan pencegahan kanker yang lainnya. Misalnya dengan menjaga pola makan yang sehat, tidak minum alkohol, olahraga rutin, mengurangi stress, serta berhenti merokok.
Lebih jauh lagi, susu kedelai juga sangat aman untuk dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Dengan catatan, harus terbebas dari alergi kacang kedelai serta produk yang dikonsumsi pun harus organik atau tanpa pemanis buatan.
8. Baik untuk Kesehatan Otak
Susu kedelai juga dipercaya dapat menjaga kesehatan otak dan mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer atau demensia. Hanya saja, manfaat yang satu ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut lagi. Yang jelas, secara umum susu kedelai sangat kaya akan asam lemak omega-3 non-hewani.
9. Memperbaiki pertumbuhan rambut
Konsumsi susu kedelai yang dibarengi dengan makanan kaya protein ternyata bisa memperbaiki pertumbuhan rambut. Kandungan dalam susu kedelai bisa merangsang pertumbuhan rambut menjadi lebih baik lagi. Bahkan bisa juga digunakan untuk mengatasi rambut yang sulit diatur.
10. Antidepresan
Tidak hanya fisik, manfaat susu kedelai juga bisa dirasakan oleh hati Anda. Kandungan vitamin B kompleks serta B6 di dalamnya sangat bermanfaat untuk meningkatkan mood dan suasana hati.
Di sisi lain, kedelai juga punya kandungan magnesium yang bisa melepaskan hormon serotonin di dalam tubuh.
11. Melancarkan pencernaan
Jumlah serat pangan yang tinggi dalam susu kedelai sangat ampuh untuk melancarkan pencernaan dan juga memenuhi kebutuhan serat yang diperlukan tubuh Anda. Beberapa masalah pencernaan lain yang bisa diatasi dengan mengkonsumsi susu kedelai adalah sembelit, wasir dan juga susah buang air besar.
12. Membantu menjaga kesehatan hati
Lagi-lagi, kandungan isoflavon dalam minuman yang satu ini terbukti sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Nutrisi ini bisa membantu mencegah terjadinya kerusakan pada hati serta menurunkan stres oksidatif.
Isoflavon juga ternyata bisa meningkatkan kinerja hati untuk menangkal berbagai macam zat beracun yang masuk ke dalam tubuh. Sebagai manusia, Anda sangat mudah terkena zat beracun ini dari makanan-makanan yang memiliki kandungan bahan kimia.
13. Membantu proses pembekuan darah
Manfaat susu kedelai yang terakhir adalah untuk membantu proses pembekuan darah saat tubuh mengalami luka atau cedera. Vitamin K yang terdapat dalam minuman ini berfungsi untuk menghasilkan protrombin. Protrombin sendiri merupakan protein khusus yang ikut berperan dalam pembekuan darah serta metabolisme tulang.
Ternyata manfaat susu kedelai bagi tubuh Anda tidak main-main. Sudah saatnya Anda mulai mengkonsumsi minuman ini agar kesehatan tubuh tetap terjaga dan bisa terhindar dari berbagai macam penyakit.
Itulah pembahasan mengenai susu kedelai dan segala manfaatnya. Semoga bisa membantu bagi Anda yang sedang mencari informasi mengenai hal ini. Terutama jika Anda sedang memulai kebiasaan hidup sehat.
